Főétel 2024, November
Zab: kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok és tápérték
Ma, amikor az egészséges élelmiszeripar dominánssá válik, és az egészséges életmód és a környezetbarát táplálkozás a siker trendje, nincs olyan ember, aki ne tudná, mi a zab. A gabonafélék és a gabonafélék kémiai összetétele egyszerűen tele van szervezetünk számára hasznos anyagokkal. Rostok, zsírok, fehérjék, vitaminok és mikroelemek – mindezt tartalmazza a termék, és azon túlmenően
Protein a termékekben: a tartalom a fontos, de a napi összmennyiség a fontosabb
Felnőtt korig erősen ajánlott a gyerekeket vegetáriánus étrenden tartani, még akkor sem, ha a szülők az állati eredetű termékek ideológiai ellenzői. A növekvő szervezetnek szüksége van fehérjére, és jobb, ha ez a fehérje állati eredetű. Sokkal hatékonyabban szívódik fel. Általában mennyi fehérje található az élelmiszerekben? A tartalmat meglehetősen pontosan tükrözik a címkék, bár nem minden adatban lehet megbízni
Murmanszki tőkehalmájkonzerv: összetétel és vélemények
A tőkehalmáj nem csak egyfajta halkonzerv. Ez egy nagyon értékes termék, gazdag számos hasznos nyomelemben. A minőségi, murmanszki stílusú tőkehalmáj pedig igazi csemege, a szájban olvadó, gyengéd paszta. De bölcsen kell választani
A gyümölcs felvágása a legjobb módja az asztal díszítésének
Gyümölcsöt szépen vágni művészet. Ez nem csak az asztal dísze, hanem a szemnek is öröm. Végül is, mint tudod, az ételt nemcsak a szájjal, hanem a szemmel is eszik. Sok kép található az interneten, mesterien szeletelt gyümölcsök egész csokrokkal. És úgy tűnik, hihetetlenül nehéz. De ez csak első pillantásra van így
Olívaolaj és előnyei
Nem csoda, hogy sok háziasszony a szokásos napraforgóolajról olívaolajra vált. Nézzük meg, miért
Olívaolaj pépéből – értékes és tápláló termék
Az olívaolaj egy egyedülálló fa gyümölcsének pépéből készül. A Földközi-tengeren nő. Az Olivát olyan fának tartják, amely felelős a föld és az ég misztikus kapcsolataiért. A pépből készült olívaolajat ősidők óta az istenek ajándékának és a természet által az embereknek adott gyógyszernek tekintették. Nem hiába büszkélkedhetnek a Földközi-tenger lakói fiatalságukkal, szépségükkel és egészségükkel, amelyeket hosszú éveken át megőriznek
Napraforgóolaj: a termék összetétele és hasznos tulajdonságai
Szinte minden otthon konyhájában van napraforgóolaj. Húsok, zöldségek, piték, saláták sütésére használják. Ugyanakkor senki sem gondolja, hogy a hasznos anyagokban gazdag összetételű napraforgóolaj nemcsak a főzési folyamatban használható, hanem különféle betegségek kezelésére, egyes megjelenési hiányosságok kiküszöbölésére is
Francia sajtok és fajtáik. A 10 legjobb francia sajt
A sajt Franciaország büszkesége. Az egész világon ismertek felülmúlhatatlan ízükről és aromájukról
Árpamaláta: hogyan állítják elő és mire használják?
Maláta – mi ez a termék? Megtudhatja a választ a feltett kérdésre a bemutatott cikk anyagaiból
Kolbász "Tea": összetétel, íz, fotók, vélemények
A "Tea" kolbász sokak számára ismerős gyermekkoruk óta. Valójában a 19. században kezdték gyártani, és a mai napig nem veszítette el korábbi népszerűségét, bár összetételében némi változáson ment keresztül. Vannak, akik el sem tudják képzelni a reggelüket egy szendvics nélkül "Tea" kolbászszeletekkel
Sárga rizs és más rizsfajták, amelyeket előnyben kell részesíteni a normál rizzsel szemben
A rizs nagyon népszerű szerte a világon. Évről évre egyre több olyan régió van, ahol rizst termesztenek. Az idő múlásával az emberek megtanultak sok különféle ízletes és egészséges ételt főzni belőle. Több mint 8000 éve termesztik az emberek ezt a növényt, de például Európa csak a késő középkorban ismerte
Xantángumi – mi az? Élelmiszer-adalékanyag E415: tulajdonságai, alkalmazása
Xantángumi – mi az? A xantán vagy élelmiszer-stabilizátor E415 az "élelmiszer-sűrítők" kategóriából egy kémiai természetes vegyület, amelyet a főzés során sűrítőként, zselésítőként és stabilizátorként használnak
Hogyan együnk osztrigát? Etikett szabályok és kulináris titkok
A francia konyha szakértői szerint az osztriga íze a legjobb azokban a hónapokban, amikor nem szaporodnak. Így szeptember és április között az ő húsuk a legélvezetesebb. Olvassa el, hogyan kell enni az osztrigát és hogyan kell főzni
Méz: a termék lejárati dátuma
A méz olyan, mint a finom bor, minél tovább áll, annál egészségesebb lesz. Ehhez azonban be kell tartania a termék tárolására vonatkozó bizonyos szabályokat. Melyik? Olvasson róla a cikkben
Tofu – mi ez és mivel eszik
Viszonylag nemrégiben háziasszonyaink elkezdtek tofusajtot használni a konyhában. Mi ez pontosan, és ma már kevesen értik. A tudásbeli hiányosságok megszüntetése - cikkünk feladata
A fűszerek titkai: a szerecsendió használata
Ez a fűszer régóta és szilárdan megtelepedett fűszeres dobozainkban és üvegeinkben. De a szerecsendió használatát ma már nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is üdvözlik. Erről bővebben - a továbbiakban
Mesterséges tojás – lehetséges?
A tudományos és technológiai haladás, amely a második évszázada folyamatosan vonul szerte a világon, nemcsak a civilizáció új előnyeit hozza magával, hanem egyenesen rosszat is, például mesterséges tojásokat. Nem hiszed el, hogy léteznek? Olvassa el cikkünket, és nézze meg, igaz-e
Téli előkészületek – le lehet fagyasztani az almát?
Ez a gyümölcs az év szinte minden szakában jelen van étrendünkben. Talán ezért is kevesen tudnak válaszolni arra a kérdésre, hogy lehet-e fagyasztani az almát? És szükséges? Próbáljuk megérteni ezt a cikket
Hmeli-suneli: kedvenc fűszered összetétele
Sok háziasszony komlós-suneli fűszerezést használ a konyhában, melynek összetétele továbbra is rejtély marad számára. Cikkünk segít megszüntetni ezt a tudásbeli hiányt
Kömény – a fűszerek előnyei és ártalmai
Ezt a fűszert széles körben használják a főzésben, a gasztronómiában és a sütésben. A kömény, amelynek előnyeit és ártalmait évezredek óta vizsgálják, szintén egyfajta gyógyszernek számít. A tulajdonságairól cikkünkben olvashat
Főtt kukorica – a termék előnyei és ártalmai
Ízletes, kielégítő és gyors étel a főtt kukoricánál. A területünkön viszonylag nemrégiben termesztett gabona előnyei és ártalmai tudományos körökben még mindig vitatottak. Miért - próbáljuk meg kitalálni cikkünkben
A keményítő jellemzői, hasznos tulajdonságai és kémiai összetétele
A táplálkozási szakértők és az egészségesen diétázók állításai ellenére a keményítő az emberi étrend elengedhetetlen összetevője. Az emberek fontos energiaforrásának tartják. De az orvosok szerint ennek a komponensnek a használata anyagcserezavarokat okozhat. Ezért fontos ismerni a keményítő összetételét, valamint a használatának szabályait
Savanyú alma: mi a hasznos és mit főzz belőle
Az alma a legnépszerűbb gyümölcs a világon. Igénytelenségük lehetővé teszi az almafák virágzását a világ szinte bármely szegletében. Európa szinte minden országában találkozhat gyönyörű almakerttel, valamint Kínában, a Közel-Keleten, Amerikában, Ausztráliában, Közép-Ázsiában és Afrikában
Sertés: kalória, egészségügyi előnyök és a legjobb receptek
A sertéshús nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem sok étel alapja is. Kellemes íze és könnyű elkészítése hozzájárult ahhoz, hogy ezt a húst sokkal gyakrabban választják, mint másokat a világon
Csontos diéta: eredményei és értékelései
Sürgősen le kell dobnia néhány kilót, hogy a legjobban nézzen ki egy fontos találkozón? Akkor szüksége van erre a leggyorsabb diétára
Az egészségre leginkább ártalmas élelmiszer
Nem minden, a boltban található termék jó az emberi egészségre. Némelyikük annyira tele van különféle mesterséges összetevőkkel, hogy veszélyes a kezedbe venni, nem azt, amilyen. Ezeknek a termékeknek a rendszeres használata hozzájárul a szervezet méreganyagokkal és káros anyagokkal való telítéséhez, problémákat okoz a gyomor-bélrendszerben és a szívben, sőt néha halálhoz is vezethet. Ahhoz, hogy egészséges maradjon és sokáig éljen, meg kell próbálnia kiiktatni őket az étrendből
A szárazanyag Meghatározási módszer
A szárazanyag vagy a száraz maradék az egyik fő paraméter a kémiai összetétel meghatározásánál. Az élelmiszeripari termékekben, az élelmiszeriparban, az emberi hulladéktermékekben, az orvostudományban és más tevékenységi területeken feltétlenül szükséges a szilárdanyag-tartalom meghatározása. A cikk számos módszert kínál a száraz maradék meghatározására, kiemeli a száraz anyagokra vonatkozó GOST-ok kérdését stb
Hogyan készítsünk ínyenc ételeket. A szakácsok tippjei és bölcsességei
Csak a következő étterem étlapjáról kell megnézni a fotókat, ahogy a hangulat felemelkedik, és a gyomrom ujjong az étkezéstől. A lényeg pedig egyáltalán nem az, hogy pontosan miből is készül az étel, hanem az, hogy hogyan tálalják, hiszen először a szemünkkel eszünk. Mi a titka az ételek kifinomult kiszolgálásának az éttermekben, megismételhető ez otthon?
Indiai dió: leírás, kalória, előnyök és ártalmak
A dió a jövő táplálékának számít, és ez nem véletlen. Nagyon táplálóak, és gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek szükségesek a szervezet jó formában tartásához. Annak ellenére, hogy nagyon magas a kalóriatartalmuk, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy vegyék fel őket a fogyást elősegítő termékek komplexumába
Gyors és egészséges reggeli iskolásoknak: receptek, ötletek és tippek
A diák reggelije a tanuló egészségének és tanulmányi teljesítményének egyik legfontosabb összetevője, hiszen a növekvő gyermek szervezetének folyamatosan szüksége van egy tökéletesen kiegyensúlyozott menüre. A gyermek első étkezésének táplálónak, ízletesnek, a lehető legvitaminozottabbnak kell lennie
Tournament bab: főzési jellemzők, legjobb receptek és vélemények
Egy ember számára a fehérjetartalmú élelmiszerek nélkülözhetetlenek. De nem mindig van hús vagy hal a háziasszony hűtőszekrényében. Itt jönnek be a hüvelyesek. A babból nagyon kiadós és ízletes ételek készíthetők. Különösen érdekes a turcheva bab - egy snack, amelyet szívesen főznek keleten, különösen a Kaukázusban
E202 és E211 tartósítószer – az alkalmazás fő jellemzői
A cikk ismerteti az E202 tartósítószert – fizikai tulajdonságait, alkalmazási körét. Részletesen megvizsgáljuk a természetes és szintetikus tartósítószerek közötti különbséget. Tájékoztatást adnak az élelmiszerben lévő anyagok megengedett dózisairól
E220 tartósítószer a termékekben
Manapság szinte lehetetlen tartósítószer-mentes élelmiszert találni. „E” különböző számokkal itt-ott megtalálható. Egyes szakértők szerint nincs semmi baj a kis mennyiséggel, mások szerint az ellenkezője… Kinek higgyünk? Tehát például az E220 tartósítószer – mennyire káros?
Kemény holland sajt: összetétel, zsírtartalom, kalória
Mi a kemény holland sajt kémiai összetétele? Mi hasznos és káros ebben a termékben? És mennyi kalória van benne? Hogyan vásároljunk kemény holland sajtot egy szupermarketben? Mire kell figyelni? Mindezekre a kérdésekre választ kaphat ebben a cikkben
Osztrák konyha: a nemzeti ételek jellemzői
Sok honfitársunk, aki más országokban járt, nem csak emléktárgyakat hoz haza, hanem nemzeti ételek érdekes receptjeit is
Turbó rágógumi: részletes leírás és a népszerűség titkai
Sok ember számára a Turbo rágógumi kellemes emlék egy távoli gyerekkorból. Alapvetően ezek azok, akik a múlt század nyolcvanas éveiben még gyerekek voltak. Ekkor mutatta be először a világnak termékét a török Kent Gida cég. Sok gyereknek tetszett a puha rágógumi, amellyel hatalmas buborékokat fújhatott fel. Ezenkívül a csomagolása alatt mindig volt egy betét, amely sokak számára az első gyűjthető tárgy lett
"Eclipse" - rágógumi, amely szabadságot ad
A rágógumi régóta minden modern ember zsebében van. Felfrissítheti a leheletet és megtisztíthatja a száját étkezés után. Az egyik népszerű márka az Eclipse rágógumi
Gumi: összetétel, ártalmak és előnyök
Ez a cikk a rágógumiról, létrehozásának történetéről lesz szó. Milyen összetevőket tartalmaz a rágógumi, és mit hoznak: haszon és kár?
Jódos só. A jódozott só előnyei és ártalmai
Jódos só – hasznos termék pajzsmirigybetegségek ellen, vagy a marketingesek másik trükkje? Meg fogunk érteni egy olyan népszerű és funkcionális alapanyagot, amely, amint az orvosok biztosítják, helyettesítheti a gyógyszereket
Hogyan főzzünk túrómasszát otthon?
Mindannyian tudjuk, hogy a sajtmassza egészséges termék, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Emellett a túró erősíti körmünket, fogainkat és csontjainkat, javítja a szervezet egészének működését és erősíti az immunrendszert. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően, és ami a legfontosabb, ízletesen főzni a túrómasszát mazsolával, dióval és gyümölcslekvárral