Főétel 2024, November

Zab: kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok és tápérték

Zab: kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok és tápérték

Ma, amikor az egészséges élelmiszeripar dominánssá válik, és az egészséges életmód és a környezetbarát táplálkozás a siker trendje, nincs olyan ember, aki ne tudná, mi a zab. A gabonafélék és a gabonafélék kémiai összetétele egyszerűen tele van szervezetünk számára hasznos anyagokkal. Rostok, zsírok, fehérjék, vitaminok és mikroelemek – mindezt tartalmazza a termék, és azon túlmenően

Protein a termékekben: a tartalom a fontos, de a napi összmennyiség a fontosabb

Protein a termékekben: a tartalom a fontos, de a napi összmennyiség a fontosabb

Felnőtt korig erősen ajánlott a gyerekeket vegetáriánus étrenden tartani, még akkor sem, ha a szülők az állati eredetű termékek ideológiai ellenzői. A növekvő szervezetnek szüksége van fehérjére, és jobb, ha ez a fehérje állati eredetű. Sokkal hatékonyabban szívódik fel. Általában mennyi fehérje található az élelmiszerekben? A tartalmat meglehetősen pontosan tükrözik a címkék, bár nem minden adatban lehet megbízni

Murmanszki tőkehalmájkonzerv: összetétel és vélemények

Murmanszki tőkehalmájkonzerv: összetétel és vélemények

A tőkehalmáj nem csak egyfajta halkonzerv. Ez egy nagyon értékes termék, gazdag számos hasznos nyomelemben. A minőségi, murmanszki stílusú tőkehalmáj pedig igazi csemege, a szájban olvadó, gyengéd paszta. De bölcsen kell választani

A gyümölcs felvágása a legjobb módja az asztal díszítésének

A gyümölcs felvágása a legjobb módja az asztal díszítésének

Gyümölcsöt szépen vágni művészet. Ez nem csak az asztal dísze, hanem a szemnek is öröm. Végül is, mint tudod, az ételt nemcsak a szájjal, hanem a szemmel is eszik. Sok kép található az interneten, mesterien szeletelt gyümölcsök egész csokrokkal. És úgy tűnik, hihetetlenül nehéz. De ez csak első pillantásra van így

Olívaolaj és előnyei

Olívaolaj és előnyei

Nem csoda, hogy sok háziasszony a szokásos napraforgóolajról olívaolajra vált. Nézzük meg, miért

Olívaolaj pépéből – értékes és tápláló termék

Olívaolaj pépéből – értékes és tápláló termék

Az olívaolaj egy egyedülálló fa gyümölcsének pépéből készül. A Földközi-tengeren nő. Az Olivát olyan fának tartják, amely felelős a föld és az ég misztikus kapcsolataiért. A pépből készült olívaolajat ősidők óta az istenek ajándékának és a természet által az embereknek adott gyógyszernek tekintették. Nem hiába büszkélkedhetnek a Földközi-tenger lakói fiatalságukkal, szépségükkel és egészségükkel, amelyeket hosszú éveken át megőriznek

Napraforgóolaj: a termék összetétele és hasznos tulajdonságai

Napraforgóolaj: a termék összetétele és hasznos tulajdonságai

Szinte minden otthon konyhájában van napraforgóolaj. Húsok, zöldségek, piték, saláták sütésére használják. Ugyanakkor senki sem gondolja, hogy a hasznos anyagokban gazdag összetételű napraforgóolaj nemcsak a főzési folyamatban használható, hanem különféle betegségek kezelésére, egyes megjelenési hiányosságok kiküszöbölésére is

Francia sajtok és fajtáik. A 10 legjobb francia sajt

Francia sajtok és fajtáik. A 10 legjobb francia sajt

A sajt Franciaország büszkesége. Az egész világon ismertek felülmúlhatatlan ízükről és aromájukról

Árpamaláta: hogyan állítják elő és mire használják?

Árpamaláta: hogyan állítják elő és mire használják?

Maláta – mi ez a termék? Megtudhatja a választ a feltett kérdésre a bemutatott cikk anyagaiból

Kolbász "Tea": összetétel, íz, fotók, vélemények

Kolbász "Tea": összetétel, íz, fotók, vélemények

A "Tea" kolbász sokak számára ismerős gyermekkoruk óta. Valójában a 19. században kezdték gyártani, és a mai napig nem veszítette el korábbi népszerűségét, bár összetételében némi változáson ment keresztül. Vannak, akik el sem tudják képzelni a reggelüket egy szendvics nélkül "Tea" kolbászszeletekkel

Sárga rizs és más rizsfajták, amelyeket előnyben kell részesíteni a normál rizzsel szemben

Sárga rizs és más rizsfajták, amelyeket előnyben kell részesíteni a normál rizzsel szemben

A rizs nagyon népszerű szerte a világon. Évről évre egyre több olyan régió van, ahol rizst termesztenek. Az idő múlásával az emberek megtanultak sok különféle ízletes és egészséges ételt főzni belőle. Több mint 8000 éve termesztik az emberek ezt a növényt, de például Európa csak a késő középkorban ismerte

Xantángumi – mi az? Élelmiszer-adalékanyag E415: tulajdonságai, alkalmazása

Xantángumi – mi az? Élelmiszer-adalékanyag E415: tulajdonságai, alkalmazása

Xantángumi – mi az? A xantán vagy élelmiszer-stabilizátor E415 az "élelmiszer-sűrítők" kategóriából egy kémiai természetes vegyület, amelyet a főzés során sűrítőként, zselésítőként és stabilizátorként használnak

Hogyan együnk osztrigát? Etikett szabályok és kulináris titkok

Hogyan együnk osztrigát? Etikett szabályok és kulináris titkok

A francia konyha szakértői szerint az osztriga íze a legjobb azokban a hónapokban, amikor nem szaporodnak. Így szeptember és április között az ő húsuk a legélvezetesebb. Olvassa el, hogyan kell enni az osztrigát és hogyan kell főzni

Méz: a termék lejárati dátuma

Méz: a termék lejárati dátuma

A méz olyan, mint a finom bor, minél tovább áll, annál egészségesebb lesz. Ehhez azonban be kell tartania a termék tárolására vonatkozó bizonyos szabályokat. Melyik? Olvasson róla a cikkben

Tofu – mi ez és mivel eszik

Tofu – mi ez és mivel eszik

Viszonylag nemrégiben háziasszonyaink elkezdtek tofusajtot használni a konyhában. Mi ez pontosan, és ma már kevesen értik. A tudásbeli hiányosságok megszüntetése - cikkünk feladata

A fűszerek titkai: a szerecsendió használata

A fűszerek titkai: a szerecsendió használata

Ez a fűszer régóta és szilárdan megtelepedett fűszeres dobozainkban és üvegeinkben. De a szerecsendió használatát ma már nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is üdvözlik. Erről bővebben - a továbbiakban

Mesterséges tojás – lehetséges?

Mesterséges tojás – lehetséges?

A tudományos és technológiai haladás, amely a második évszázada folyamatosan vonul szerte a világon, nemcsak a civilizáció új előnyeit hozza magával, hanem egyenesen rosszat is, például mesterséges tojásokat. Nem hiszed el, hogy léteznek? Olvassa el cikkünket, és nézze meg, igaz-e

Téli előkészületek – le lehet fagyasztani az almát?

Téli előkészületek – le lehet fagyasztani az almát?

Ez a gyümölcs az év szinte minden szakában jelen van étrendünkben. Talán ezért is kevesen tudnak válaszolni arra a kérdésre, hogy lehet-e fagyasztani az almát? És szükséges? Próbáljuk megérteni ezt a cikket

Hmeli-suneli: kedvenc fűszered összetétele

Hmeli-suneli: kedvenc fűszered összetétele

Sok háziasszony komlós-suneli fűszerezést használ a konyhában, melynek összetétele továbbra is rejtély marad számára. Cikkünk segít megszüntetni ezt a tudásbeli hiányt

Kömény – a fűszerek előnyei és ártalmai

Kömény – a fűszerek előnyei és ártalmai

Ezt a fűszert széles körben használják a főzésben, a gasztronómiában és a sütésben. A kömény, amelynek előnyeit és ártalmait évezredek óta vizsgálják, szintén egyfajta gyógyszernek számít. A tulajdonságairól cikkünkben olvashat

Főtt kukorica – a termék előnyei és ártalmai

Főtt kukorica – a termék előnyei és ártalmai

Ízletes, kielégítő és gyors étel a főtt kukoricánál. A területünkön viszonylag nemrégiben termesztett gabona előnyei és ártalmai tudományos körökben még mindig vitatottak. Miért - próbáljuk meg kitalálni cikkünkben

A keményítő jellemzői, hasznos tulajdonságai és kémiai összetétele

A keményítő jellemzői, hasznos tulajdonságai és kémiai összetétele

A táplálkozási szakértők és az egészségesen diétázók állításai ellenére a keményítő az emberi étrend elengedhetetlen összetevője. Az emberek fontos energiaforrásának tartják. De az orvosok szerint ennek a komponensnek a használata anyagcserezavarokat okozhat. Ezért fontos ismerni a keményítő összetételét, valamint a használatának szabályait

Savanyú alma: mi a hasznos és mit főzz belőle

Savanyú alma: mi a hasznos és mit főzz belőle

Az alma a legnépszerűbb gyümölcs a világon. Igénytelenségük lehetővé teszi az almafák virágzását a világ szinte bármely szegletében. Európa szinte minden országában találkozhat gyönyörű almakerttel, valamint Kínában, a Közel-Keleten, Amerikában, Ausztráliában, Közép-Ázsiában és Afrikában

Sertés: kalória, egészségügyi előnyök és a legjobb receptek

Sertés: kalória, egészségügyi előnyök és a legjobb receptek

A sertéshús nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem sok étel alapja is. Kellemes íze és könnyű elkészítése hozzájárult ahhoz, hogy ezt a húst sokkal gyakrabban választják, mint másokat a világon

Csontos diéta: eredményei és értékelései

Csontos diéta: eredményei és értékelései

Sürgősen le kell dobnia néhány kilót, hogy a legjobban nézzen ki egy fontos találkozón? Akkor szüksége van erre a leggyorsabb diétára

Az egészségre leginkább ártalmas élelmiszer

Az egészségre leginkább ártalmas élelmiszer

Nem minden, a boltban található termék jó az emberi egészségre. Némelyikük annyira tele van különféle mesterséges összetevőkkel, hogy veszélyes a kezedbe venni, nem azt, amilyen. Ezeknek a termékeknek a rendszeres használata hozzájárul a szervezet méreganyagokkal és káros anyagokkal való telítéséhez, problémákat okoz a gyomor-bélrendszerben és a szívben, sőt néha halálhoz is vezethet. Ahhoz, hogy egészséges maradjon és sokáig éljen, meg kell próbálnia kiiktatni őket az étrendből

A szárazanyag Meghatározási módszer

A szárazanyag Meghatározási módszer

A szárazanyag vagy a száraz maradék az egyik fő paraméter a kémiai összetétel meghatározásánál. Az élelmiszeripari termékekben, az élelmiszeriparban, az emberi hulladéktermékekben, az orvostudományban és más tevékenységi területeken feltétlenül szükséges a szilárdanyag-tartalom meghatározása. A cikk számos módszert kínál a száraz maradék meghatározására, kiemeli a száraz anyagokra vonatkozó GOST-ok kérdését stb

Hogyan készítsünk ínyenc ételeket. A szakácsok tippjei és bölcsességei

Hogyan készítsünk ínyenc ételeket. A szakácsok tippjei és bölcsességei

Csak a következő étterem étlapjáról kell megnézni a fotókat, ahogy a hangulat felemelkedik, és a gyomrom ujjong az étkezéstől. A lényeg pedig egyáltalán nem az, hogy pontosan miből is készül az étel, hanem az, hogy hogyan tálalják, hiszen először a szemünkkel eszünk. Mi a titka az ételek kifinomult kiszolgálásának az éttermekben, megismételhető ez otthon?

Indiai dió: leírás, kalória, előnyök és ártalmak

Indiai dió: leírás, kalória, előnyök és ártalmak

A dió a jövő táplálékának számít, és ez nem véletlen. Nagyon táplálóak, és gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek szükségesek a szervezet jó formában tartásához. Annak ellenére, hogy nagyon magas a kalóriatartalmuk, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy vegyék fel őket a fogyást elősegítő termékek komplexumába

Gyors és egészséges reggeli iskolásoknak: receptek, ötletek és tippek

Gyors és egészséges reggeli iskolásoknak: receptek, ötletek és tippek

A diák reggelije a tanuló egészségének és tanulmányi teljesítményének egyik legfontosabb összetevője, hiszen a növekvő gyermek szervezetének folyamatosan szüksége van egy tökéletesen kiegyensúlyozott menüre. A gyermek első étkezésének táplálónak, ízletesnek, a lehető legvitaminozottabbnak kell lennie

Tournament bab: főzési jellemzők, legjobb receptek és vélemények

Tournament bab: főzési jellemzők, legjobb receptek és vélemények

Egy ember számára a fehérjetartalmú élelmiszerek nélkülözhetetlenek. De nem mindig van hús vagy hal a háziasszony hűtőszekrényében. Itt jönnek be a hüvelyesek. A babból nagyon kiadós és ízletes ételek készíthetők. Különösen érdekes a turcheva bab - egy snack, amelyet szívesen főznek keleten, különösen a Kaukázusban

E202 és E211 tartósítószer – az alkalmazás fő jellemzői

E202 és E211 tartósítószer – az alkalmazás fő jellemzői

A cikk ismerteti az E202 tartósítószert – fizikai tulajdonságait, alkalmazási körét. Részletesen megvizsgáljuk a természetes és szintetikus tartósítószerek közötti különbséget. Tájékoztatást adnak az élelmiszerben lévő anyagok megengedett dózisairól

E220 tartósítószer a termékekben

E220 tartósítószer a termékekben

Manapság szinte lehetetlen tartósítószer-mentes élelmiszert találni. „E” különböző számokkal itt-ott megtalálható. Egyes szakértők szerint nincs semmi baj a kis mennyiséggel, mások szerint az ellenkezője… Kinek higgyünk? Tehát például az E220 tartósítószer – mennyire káros?

Kemény holland sajt: összetétel, zsírtartalom, kalória

Kemény holland sajt: összetétel, zsírtartalom, kalória

Mi a kemény holland sajt kémiai összetétele? Mi hasznos és káros ebben a termékben? És mennyi kalória van benne? Hogyan vásároljunk kemény holland sajtot egy szupermarketben? Mire kell figyelni? Mindezekre a kérdésekre választ kaphat ebben a cikkben

Osztrák konyha: a nemzeti ételek jellemzői

Osztrák konyha: a nemzeti ételek jellemzői

Sok honfitársunk, aki más országokban járt, nem csak emléktárgyakat hoz haza, hanem nemzeti ételek érdekes receptjeit is

Turbó rágógumi: részletes leírás és a népszerűség titkai

Turbó rágógumi: részletes leírás és a népszerűség titkai

Sok ember számára a Turbo rágógumi kellemes emlék egy távoli gyerekkorból. Alapvetően ezek azok, akik a múlt század nyolcvanas éveiben még gyerekek voltak. Ekkor mutatta be először a világnak termékét a török Kent Gida cég. Sok gyereknek tetszett a puha rágógumi, amellyel hatalmas buborékokat fújhatott fel. Ezenkívül a csomagolása alatt mindig volt egy betét, amely sokak számára az első gyűjthető tárgy lett

"Eclipse" - rágógumi, amely szabadságot ad

"Eclipse" - rágógumi, amely szabadságot ad

A rágógumi régóta minden modern ember zsebében van. Felfrissítheti a leheletet és megtisztíthatja a száját étkezés után. Az egyik népszerű márka az Eclipse rágógumi

Gumi: összetétel, ártalmak és előnyök

Gumi: összetétel, ártalmak és előnyök

Ez a cikk a rágógumiról, létrehozásának történetéről lesz szó. Milyen összetevőket tartalmaz a rágógumi, és mit hoznak: haszon és kár?

Jódos só. A jódozott só előnyei és ártalmai

Jódos só. A jódozott só előnyei és ártalmai

Jódos só – hasznos termék pajzsmirigybetegségek ellen, vagy a marketingesek másik trükkje? Meg fogunk érteni egy olyan népszerű és funkcionális alapanyagot, amely, amint az orvosok biztosítják, helyettesítheti a gyógyszereket

Hogyan főzzünk túrómasszát otthon?

Hogyan főzzünk túrómasszát otthon?

Mindannyian tudjuk, hogy a sajtmassza egészséges termék, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Emellett a túró erősíti körmünket, fogainkat és csontjainkat, javítja a szervezet egészének működését és erősíti az immunrendszert. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően, és ami a legfontosabb, ízletesen főzni a túrómasszát mazsolával, dióval és gyümölcslekvárral