Főétel 2024, November
Melyik máj ízlik jobban – sertés- vagy marhahús? Miért olcsóbb a sertésmáj, mint a marhamáj?
Ma már sokan igyekeznek betartani a helyes táplálkozás alapelveit, ugyanakkor a megfelelő étrendet diétának tekintik, nem pedig életre szóló étrendnek. Ahhoz, hogy ez a megkülönböztetés megszűnjön, ösztönöznie kell ételfüggőségét, miközben egészséges megfelelőit kell találnia az egészségtelen ételeknek. Például cserélje ki a zsíros húst belsőségekkel. Jó az egészséges májhoz. De melyik máj finomabb: sertés- vagy marhahús?
Avokádó: hogyan válasszunk érett gyümölcsöt?
Nem is olyan régen megjelent üzleteinkben ez a tengerentúli gyümölcs, amit nehéz zöldségnek vagy gyümölcsnek minősíteni. Az avokádó a babérfélék családjába tartozó örökzöld fa gyümölcse. Vajas húsú, zsenge és frissítő ízű. De ez feltéve, hogy a gyümölcs érett. Hogyan válasszunk avokádót? Figyeljünk a gyümölcs színére, esetleg lágyságára? Milyen szempontok lesznek a kulcsfontosságúak a választásnál? Próbáljuk megérteni ezt a cikket
Hol található a kalcium, és hogyan lehet pótolni hiányát?
Az orvosok megszokták, hogy olyan gyógyszereket írnak fel, amelyekben elegendő mennyiségű kalcium van a napi használatra. Ezek vitaminok vagy különféle kiegészítők. Azonban kémiai úton jönnek létre. Sokkal hasznosabb termékek, ahol a kalcium természetes formájában található
Mekkora a kolbász kalóriatartalma az asztalon
Szereted a virslit, kolbásztekercset? Ezeknek a termékeknek a kalóriatartalma meglehetősen magas, de bizonyos szabályok betartása esetén főtt és sült kolbászt is megengedhet magának
Mogyoró: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, használati tippek
A világon többféle dió létezik, de a legnépszerűbb és leggyakrabban használt a mogyoró. A modern orvostudomány alaposan tanulmányozta a dió összetételét. A szakértők megállapították a szervezet számára értékes szerves elemek jelenlétét. A cikk bemutatja az olvasót az előnyök és hátrányok teljes listájára. Tudja meg, hogy egy dió árthat-e, és kinek ellenjavallt
Mi a hajdina: előnyei és főzési jellemzői
A hajdina, más néven apróra vágott hajdina, darabokra zúzott hajdina mag. Általában úgy nyerik, hogy a szemeket lehámozzák a héjról, majd szétválasztják. A Prodel megőrzi a hajdina összes értékes tulajdonságát. Ez a gabonapehely sok rostot tartalmaz, ami tisztítja a szervezetet, ezért különösen hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. A hajdina többször gyorsabban fő, mint a mag. És így több tápanyagot tart meg főzés közben
"Sladis" édesítőszer: előnyök és ártalmak, összetétel, vélemények
Cukorbetegség esetén a betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk az étrendjükre. Az ilyen embereknek kiegyensúlyozott étrend javasolt. Az általuk fogyasztott termékeknek elegendő mennyiségű tápanyagot, minimális mennyiségű lipidet és szénhidrátot kell tartalmazniuk. A cukor az egyik legveszélyesebb élelmiszer a betegségben szenvedő betegek számára. Azonban nem minden cukorbeteg képes teljesen édesség nélkül. Vannak kiegészítők, amelyek helyettesítik az ilyen típusú ételeket
Oxigénben dúsított víz: előnyök és ártalmak, hatások a szervezetre, vélemények
A fő összetevők, amelyek nélkül a földi élet lehetetlen, a víz és az oxigén. A létfontosságú szervek létfontosságú tevékenységének minden fő fontos folyamata a vízzel kapcsolatos. Ezekre az elemekre különösen nagy szükség van az ökológiai természetű, kedvezőtlen környezetben élők számára
Altai sajt: nevek és gyártók
Egy időben az első sajt, amelyet az altaji sajtgyárakban elkezdtek készíteni, a cheddar volt, mivel elkészítése nem igényelt különösebb költségeket és erőfeszítéseket. De idővel a helyi mesterek nem korlátozódtak csupán egy kölcsönzött receptre. Keményen dolgozni kezdtek, és az altaj sajt jobb ízzel és rövidebb érlelési idővel jelent meg
Cukorszín – a híres ételfesték előállítása és felhasználása
A kulinárisok az ősidők óta megtanultak mindenféle ételfestéket használni mesterségükben. A termékek színének megváltoztatása nem egyszerű, de nagyon érdekes. A meleg barna árnyalatokat a cukorszínként ismert festéknek köszönhetjük. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni és hogyan kell használni
Magas olajsavtartalmú olaj: előnyök a hagyományos olajjal szemben, előnyök és ártalmak, vélemények
A magas olajsavtartalmú napraforgó feldolgozás terméke, amelyet magas olajsavtartalom (80-90%) jellemez. Számos előnnyel rendelkezik a többi növényi olajhoz képest, és több hasznot hoz a szervezet számára. Erről bővebben cikkünkben olvashat
A növényi olajok típusai, osztályozása és alkalmazása
A növényi olajok nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozáshoz. Cikkünkben elmondjuk, hogy milyen típusú növényi olajok vannak, hol használják őket, milyen előnyökkel járnak és milyen ellenjavallatok vannak
Mi az a hidegen sajtolt olaj?
A hidegen sajtolt olaj nélkülözhetetlen termék a napi egészséges táplálkozásban. Előnye abban rejlik, hogy a gyártáskor káros szennyeződések felhasználása nélkül megtartja az alapanyagban található összes vitamint és ásványi anyagot
A pilaf főzése: a főzés árnyalatai, a víz és a rizs helyes aránya a pilafban
A Pilaf egy illatos keleti étel rizsből, húsból vagy halból. Vannak receptek a vegetáriánus pilafhoz, ahol az állati eredetű termékeket teljesen helyettesítik zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Hogyan készítsünk húsételt otthon? Mi legyen a víz és a rizs aránya a pilafban? A keleti étel elkészítésének módszereit és árnyalatait a cikk tartalmazza
Bárány: kalória és hasznos tulajdonságok
A juhhús kedvenc ínyenc termék. A bárány, amelynek kalóriatartalma 200-300 kcal / 100 g, egészséges húsnak számít. Hány kalória van a bárányhúsból készült ételekben? Milyen előnyei vannak ennek a terméknek? A cikkben található információk segítenek megválaszolni a kérdéseket
Az őrölt gyömbér csodálatos fűszer. Őrölt gyömbér a fogyásért, az egészségért és a nagyszerű ízért
A gyömbért, más keleti fűszerekkel együtt, már régóta ismeri az emberiség. Ennek a növénynek a gyógyító erejét nagyra értékelték. Az ókorban a gyömbérgyökér helyettesítette az emberek bankjegyeit, és élelmiszerek és szövetek fizetésére használták. A gyógyítók hasznosnak találták a test erősítésére, a szakácsok mindenféle ételhez adták: levesekhez, italokhoz, desszertekhez
A túró lejárati ideje. Általános tárolási tanácsok ehhez a termékhez
Nem titok, hogy a túrót az egyik legegészségesebb tejterméknek tartják. Hűtőszekrényben azonban nem tárolható sokáig, és rövid idő elteltével kezdi elveszíteni ízét és értékes anyagait. Ezenkívül egy romlott termék használata súlyos gyomor-bélrendszeri problémákkal jár. Ebből a cikkből megtudhatja a túró pontos lejárati idejét és a tárolás szabályait
A cukor csillogása és színe (fotó). Cukorgyártás és -értékelés
A körülöttünk lévő világ annyira ismerős lett, hogy gyakran észre sem vesszük az életünket alkotó apróságokat. Ha például teát vagy kávét szeretne inni, bátran vegyünk cukrot az íz fokozására
Ehetsz nyers kukoricát? A nyers kukorica előnyei
Sokan szeretik a kukoricát, mert nagyon finom és édes. De nem mindenki tudja, hogy lehet és kell nyersen fogyasztani, mert így megőrzi minden hasznos tulajdonságát
Tűzhelykenyér. A tűzhelykenyér előállítása és előnyei
A cikk bemutatja a kandallós kenyérkészítés technológiáját az ókorban és a modern időkben, valamint annak előnyeit
Mik azok a szénhidrátok, és kell-e félniük
A "diéta" szót gyakran használják a nők körében. Az ideális alak az, amiért készek lemondani kedvenc ételeikről és italairól. Leginkább a szénhidrátot tartalmazó ételektől félnek
Mi az a büfé? Előfordulás története
A svédasztalos étkeztetés ma már számos étterem- és szállodakomplexumban megtalálható, és számos ünnepségen gyakorolják. Ez számos tényezőnek köszönhető: mind a kényelem, mind a személyzeti szolgáltatások megtakarítása, valamint az ügyfelek iránti bizalom megnyilvánulása. De mi is az a büfé? Mikor jött létre ez a rendszer a táplálkozás területén, és hol alkalmazzák?
A liszt alapvető tulajdonságai: definíció, indikátorok és normák értékelése
Az emberi étrendben nélkülözhetetlen termékek a lisztből készült termékek. Széles körben használják a pékségben, tésztaiparban, élelmiszeriparban és főzésben. A gabona porrá őrlésével kapott terméket lisztnek nevezzük. Ma olyan anyagot készítettünk Önnek, amelyből megtudhatja, hogyan válassza ki a megfelelő lisztet a főbb tulajdonságainak megfelelően
A Castello sajtok ízletes, ínyenc csemege
Szeretni vagy nem szeretni… A kéksajtról szóló vita évtizedek óta folyik. Vannak, akik imádják a kifinomult ízt, fűszeres aromájával, mások összeráncolják a szemöldöküket egy-egy szó hallatán, úgy vélik, hogy a termék romlott. A Castello sajt szerelmesei nem vesztegetik az idejüket gasztronómiai vitákra, hanem élvezik a kifinomult ízt és termékválasztékot
Hogyan készül a málnaméz? Jótékony tulajdonságok
A méhek rendszerint erdei tisztásokon gyűjtik a málnamézet, amelyet bogyókkal benőttek. A nektártermőképesség tekintetében a málna sokkal jobb, mint a többi mézelő növény, ezért a rovarok előszeretettel gyűjtik a nektárt ebből a bogyóból
Kalcium-formiát: leírás, terjedelem
A modern világban az élelmiszeripar különféle adalékanyagokat használ az élelmiszerek gyártása során: színezékeket, aromákat, ízfokozókat, stabilizátorokat és egyebeket. Ezek egyike az e238 étrend-kiegészítő, amelyet számos európai országban betiltottak az emberi szervezetre gyakorolt negatív hatása miatt
Myllyn Paras Kása: fajták, vélemények
Myllyn Paras egy zabkása, amelyet a különböző országok piacán számos különböző sorozatban mutatnak be: "Tiger Cub", "1928" és "Bio-Bio". Mindegyik fajta legfeljebb a gyermek egészséges fejlődéséhez hasznos és szükséges nyomelemeket tartalmaz - ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek különböző korú gyermekek számára alkalmasak
Kalóriatartalmú polip, és hogyan kell főzni?
Az ízletes és ínyenc ételek szerelmesei nagyra értékelik a polip húsát. És nem csak kiváló íze és fűszeres illata miatt, hanem azért is, mert rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Az ilyen összetevőknek köszönhetően testünk energiát, erőt és még sok mást kap
Mimolet sajt: fajták és ízek
A Mimolet sajt nagyon híres nem csak hazájában, Franciaországban, hanem a világ többi részén is. A kemény sajtok kategóriájába tartozik. A termék gömb alakú, szürke, egyenetlen kéreggel rendelkezik, és a benne lévő massza élénk narancssárga. Ezért néz ki annyira a Flamant Mimolet sajt, mint egy sárgadinnye
Vyazanka kolbász: vélemények, összetétel és termékleírás
Ebben a cikkben a "Vyazanka" kolbászról fogunk tudni információkat. A termékről szóló vélemények meglehetősen ellentmondásosak. A gyártó azt állítja, hogy csak természetes és kiváló minőségű alapanyagokat használnak a kompozícióban. Sok vásárló azonban kétségbe vonja ezt a biztosítékot, mivel az árpolitika meglehetősen alacsony. A cég kolbászai és egyéb termékei továbbra is nagy keresletűek, kellemes ízű és aromájúak
Általános búzaliszt: fajták, felhasználás, tárolás
Kenyér, zsemle és egyéb lisztből készült termékek nélkül ritkán telik el a napunk. Ahhoz, hogy minőségi terméket kapjunk, mindenekelőtt azt kell tudni, hogy milyen lisztből kell a tésztát gyúrni. Leggyakrabban univerzális lisztet használnak. Erről a típusról többet megtudhat a cikkből
Pastila: előnyök és ártalmak az emberi szervezet számára, kalóriák és vélemények
Sokak kedvenc édességét a kolomnai szerzetesek találták fel a távoli tizennegyedik században, és pastilának hívták. Ennek a terméknek a káros hatásai és előnyei olyan téma, amelyet mindenhol megvitatnak. Egyesek azt mondják, hogy a Rettegett Iván idejében feltalált desszert túl édes és káros az egészségre. Mások szerint a mályvacukor hihetetlenül hasznos termék a szervezetünk számára. Kinek van igaza?
Szárított papaya: kalória és termékleírás
A papaya a caricaceae család egyik nagy növényének lédús és illatos gyümölcse. Ezt a terméket nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is széles körben használják. A papayát frissen, szárítva és más termékekkel kombinálva fogyasztják. Ebből az összetevőből a legnépszerűbb ételek az édes piték, gyümölcslevek, saláták, egyszerű harapnivalók és sütemények
Francia lágy sajt reblochon: íz, jellemzők, vélemények
A Reblochon sajt egy lágyan érlelt, „mosott kéregű” sajt, amelyet a Savoie Alpine régióban készítenek nyers tehéntejből. Saját AOC jelöléssel rendelkezik (oroszra lefordítva - natív ellenőrzött név)
Kefir sűrűsége: kémiai összetétel és tápérték
A kefir jótékony hatásait sokáig lehet sorolni. A tej erjesztése során képződő baktériumok felelősek a termék ízéért és tápértékéért. Sűrűségének mutatója a tejtermék jelenlegi konzisztenciájától függően változik
Hogyan étkezz egészségesen és olcsón: elérhető termékek, receptek listája
A közhiedelemmel ellentétben teljesen lehetséges egészségesen és olcsón étkezni. Hogyan? A szakértők mindenekelőtt azt tanácsolják, hogy ismerkedjen meg az egészséges táplálkozás alapelveivel. Ha ezeket elemezzük, arra a következtetésre juthatunk, hogy a megfelelő és egészséges táplálkozás az egészség megőrzésének kulcsa. Ezenkívül az étrend kiigazításának „mellékhatása” a felesleges kilók és ennek megfelelően számos kísérő betegség megszabadulása
Süthetek szezámolajjal? A szezámolaj hasznos tulajdonságai és íze
A szezámolaj népszerű termék szerte a világon. Sokan ismerik értékes tulajdonságait, ezért használják a főzésben, kozmetológiában, gyógyászatban. De mostanáig egyeseket érdekel az a kérdés, hogy lehet-e sütni szezámolajban. Ez megváltoztatja az étel ízét? Nézzük meg ezeket a kérdéseket részletesebben
Pörkölt tökmag: hasznos tulajdonságok, összetétel és kalóriatartalom
Ez a cikk a pörkölt tökmagról nyújt tájékoztatást. Elmagyarázzuk ennek a terméknek a pozitív és negatív vonatkozásait, valamint kémiai összetételét és tápértékét
Olívabogyókonzerv: előnyei és ártalmai a szervezetnek, tulajdonságai, kalória
Az olajbogyót már régóta nem tekintik egzotikus terméknek. Ezek a gyümölcsök megtelepedtek a hűtőszekrényeinkben, függetlenül az ünnepektől, évszakoktól stb. Milyen előnyei vannak a fekete olajbogyó konzervnek? A magas vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően az olajbogyó normalizálja az emésztőrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és javítja az általános állapotot. Egy ilyen termékből bármilyen étel elkészíthető, kezdve az egyszerű zöldségsalátákkal és a házi készítésű pizzával vagy töltött csirkével
Csokoládéval bevont földimogyoró – jó és rossz
Cikkünk a csokoládéval bevont földimogyoróról. A termék hasznosságáról tájékoztatást adunk. Azt is megtanulja, hogyan kell otthon főzni. De előtte érdemes megérteni a földimogyoró hasznának és ártalmának mértékét