Sajtos pizza: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mint tudod, a világ legnépszerűbb olasz étele a pizza. Ennek az ételnek sok fajtája létezik. Ráadásul az biztos, hogy mindannyian elkészítettük a saját pizzánkat, megtöltöttük a hűtőben talált hozzávalókkal. Ma ajánlunk néhány receptet ennek az ételnek a leghíresebb típusához. A sajtos pizzáról van szó.

Klasszikus recept

Ez az otthoni sajtos pizza nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Így még egy kezdő hostess is meg tudja csinálni. Élesztőtésztából készül, amelyre kétféle sajt- és paradicsomszósz kerül.

Hozzávalók

Tehát ennek az olasz ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk: búzaliszt - 4 csésze, száraz élesztő - két teáskanál, só - másfél teáskanál, olívaolaj - két evőkanál és másfél pohár meleg vizet. A felsorolt termékekből tésztát készítünk. A szósz elkészítéséhez kettőre van szükségünkgerezd fokhagyma, két evőkanál olívaolaj, 800 gramm paradicsom, só és fekete bors - ízlés szerint. A pizza feltéthez kétféle sajtot használunk, reszelőn előre reszelve - parmezánt - negyed csésze és mozzarellát - 3 csésze.

Utasítások

Először is végezzünk egy tesztet. Ehhez keverje össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Összekeverjük. Ezután adjunk hozzá vizet és olívaolajat. Keverjük homogén állagúra. Ha túl ragacsos a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet. Most lisztezett munkafelületre kell teríteni és összegyúrni. Ezután tegyük át a tésztát egy enyhén olajozott tálba, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk körülbelül másfél óráig meleg helyen kelni.

Mivel a sajtos pizzát, aminek a receptjét fontolgatjuk, szósszal kell elkészíteni, készítsük el. A fokhagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben olívaolajjal összeöntjük. Kis lángra tesszük és 1-2 percig melegítjük. Ezután az előre meghámozott és apróra vágott paradicsomot szintén egy serpenyőbe terítjük. A szószt állandó keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül negyed órát vesz igénybe. Ezután sózzuk, borsozzuk, és levesszük a tűzhelyről.

Kapcsold be a sütőt 250 fokra, hogy jól felmelegedjen. A megkelt tésztát kiszaggatjuk és két részre osztjuk. Az egyiket az asztalra tesszük, a másodikat visszatesszük a tálba, és letakarjuk egy törülközővel. A tésztát a munkafelületen kör alakúra nyújtjuk. Átmérőjének körülbelül 35-nek kell lenniecentiméter. A tepsit sütőpapírral lefedjük vagy olajjal kikenjük, és óvatosan ráhelyezzük a pizzalapot. Ezt a legkényelmesebben úgy lehet megtenni, hogy egy sodrófára tekerünk egy kinyújtott tésztát. Az alap szélétől egy centimétert megkenjük olajjal. A kapott szószból most kenjünk meg 1 csészével a tésztát. Egyenletesen elosztjuk, anélkül, hogy az olajjal megkent oldalakat befednénk. A tetejére teszünk mozzarellát (másfél csésze) és parmezánt (két evőkanál). Jól felmelegített sütőbe küldjük a pizzát. 8-13 perc alatt elkészül a sajtos pizzánk, melynek fotója a cikkben látható. Aranyszínűvé kell válnia. Amíg az első pizza sül, elkezdheti elkészíteni a másodikat. A műveletek sorrendje változatlan marad. A kész pizzát csak át kell tenni egy nagy tányérra vagy edényre, darabokra kell vágni és tálalni. Jó étvágyat!

Túrós Pizza

A legnépszerűbb olasz étel egy újabb páratlan receptjét ajánljuk figyelmükbe! Gyorsan elkészül, és minden családtagnak biztosan ízleni fog.

Tehát ehhez a pizzához a következő termékekre van szükségünk: 300 gramm túró, kevés kapor, 100 ml 10%-os tejföl, 100 gramm paradicsom, kemény sajt - 50 gramm, fekete bors és só - megkóstolni. Az alaphoz kész pizzatészta kell (300 gramm). Elkészíthető az előző receptben leírtak szerint, vagy megvásárolható a boltban.

Főzési folyamat

Kinyújtjuk a tésztátpizza formában vagy tepsiben. A tetejét megkenjük növényi olajjal. A kaprot őröljük és keverjük össze a túróval. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint ízlés szerint más fűszereket is használhat. Keverjük homogén állagúra. A kapott masszát pizzatészta alapján kenjük ki. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Pizzára is rakjuk őket. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Készre sütjük. Amikor a tészta megpirult, szórjuk meg a pizza tetejét reszelt sajttal, és küldjük vissza a sütőbe pár percre. Most az ízletes és illatos étel tálalásra kész! Jó étvágyat!

Egyéb feltétek

Nagyon népszerű a pizza négyféle sajttal. Ez az étel minden bizonnyal az ínyenceknek is tetszeni fog. Ugyanúgy készül, mint egy hagyományos pizzát. De a töltelék különböző típusú sajtokból áll. Érdekes módon ennek a tejterméknek nem minden fajtája kombinálható sikeresen egymással. Felhívjuk figyelmét a legjobb kombinációkra:

• tiltizer, sajt, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmezán, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmezán, mozzarella;
• parmezán, mozzarella, cheddar és dor blue.

Ahogy ezekből a kombinációkból is látható, kívánatos, hogy kemény, lágy, illatos és kéksajtok legyenek jelen a pizzában. Kiegészítő hozzávalóként hozzáadhat bazsalikomot, olívaolajat, borsot és sót, valamint ízlés szerint egyéb fűszereket. A pizza elkészítésének folyamata ugyanaz, mint az előző recepteknél.