Hogyan tároljunk fehérrépát otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindannyian hallottuk gyerekkorunkban a "Réparépa" című mesét, és meglepődtünk azon, hogy mekkora lett ez a zöldség, hogy ekkora társaságot kellett összegyűjtenünk, hogy kihúzzuk. Mi ez a termék valójában? Mikor kell ültetni? Mikor kell betakarítani és hogyan kell tárolni a fehérrépát? Próbáljuk megérteni a cikket.

Fehérrépa tulajdonságai

A fehérrépa a káposztafélék családjába tartozik. Ez egy nagyon hasznos gyökérzöldség, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A főzés során ezt a terméket széles körben használják salátákhoz, második és első ételekhez. Egyes kézművesek desszertet és alkoholos koktélt készíthetnek fehérrépából. Ezt a zöldséget a gyógyászatban is használják. Végül is gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a bélműködést és javítja az immunitást.

A párolt fehérrépalé megnyugtatja az idegeket és normalizálja az alvást. Széles körben elterjedtek a különféle kenőcsök és tinktúrák e zöldség hozzáadásával, amelyek segítenek az ízületi betegségek elleni küzdelemben. Ennek a növénynek a gyümölcsei segítenek a fogyásban, a megfázás és a vírusok elleni küzdelemben. A kozmetológiában a fehérrépát öregedésgátló, feszesítő és tonizáló maszkok készítésére használják. A növénylé javítja a haj állapotát, megakadályozza a hajhullást.

A népi gyógyászatban a fehérrépa gyógyító tulajdonságai miatt az egyik vezető helyet foglalja el. Miután rájött, hogyan kell otthon tárolni a fehérrépát, hogy megőrizze minden jótékony tulajdonságát, a betegség ideje alatt megfelelő vitaminellátást biztosíthat magának.

Még az ókorban is ez a gyökérnövény volt őseink kedvenc tápláléka, amit "második kenyérnek" neveztek. Végül is a fehérrépa gyorsan növekszik és jó termést ad. Etetheti az egész családot, valamint az állatokat, amelyek húsforrásként szolgáltak.

Vetési idő

Ez a gyökérnövény nem fél a fagytól, a szárazságtól és a heves esőzésektől. Ezért évente 2 alkalommal ültethető. Az első vetés kora tavasszal. Ez a termés a szezon során eltér. Általában korai fajtákat ültetnek ebbe a növénybe. És hogyan kell tárolni a fehérrépát, ha az első betakarításból nem maradt semmi? Ehhez júliusban végezze el a késői fajták második vetését. Ezt akár ősz elején is megteheti. A lényeg az, hogy időben legyen a fagy előtt. Ellenkező esetben keserű lehet a betakarítás. Azonban ezt is lehet kezelni. A betakarításhoz meg kell várni a meleg időt, és hagyni kell egy kicsit állni a fehérrépát.

Bár a zöldség szerény, de a jobb termés érdekében vigyázni kell rá, lazítani a talajt, gyomlálni a füvet, és ha kell, a szántóföldet is.

Temény kártevők

A fő probléma a zöldségtermesztésben a kártevők. Amint az első levelek kikelnek, azonnal megtámadják őket a bogarak, bolhák, lepkék és levéltetvek. Nagyon károsak a termésre. Lehet, hogy nem fejlődik, kicsi lesz és nem ízletes. Ezért a kártevők első megjelenésekor harcot kell kezdeni. Ma van egy hatalmasbolhák és egyéb kártevők elleni termékek választéka, amelyek nem jutnak be a gyökerekbe, és megakadályozzák a gyümölcsök megromlását.

A fehérrépa betegségei

Hogyan neveljünk jó termést, és hogyan takarítsuk meg a fehérrépát, ha betegségek támadják meg a gyökérnövényt. A leggyakoribb növényi betegségek a gombás spórák. Megfertőzhetik a növényt a termesztés során, valamint a tárolás során. Sok betegség elrontja a gyökérnövény leveleit. Elszáradnak, foltossá válnak, deformálódnak, a növény nem kapja meg a szükséges tápanyagot, és lemarad a növekedésben. Az ez elleni küzdelemben hamut használnak. Vízzel hígítjuk és a fertőzött növényre permetezzük. Ha ez a módszer nem segít, akkor speciális gyógyszereket használnak. Vannak olyan betegségek, amelyek a növény termését érintik. Ebben az esetben gyorsan elpusztul, és itt sürgősségi kezelési módszereket kell alkalmazni, egészen a fertőzött gyökér eltávolításáig, a többi termés megőrzése érdekében.

Hogyan gyűjtsünk gyümölcsöt

A megfelelő betakarítás a fehérrépa otthoni tárolásának egyik fontos szempontja. Ha a betakarítás során számos szabályt betart, a termést hosszabb ideig megőrzi.

A fehérrépa kiásásakor kerülje az éles tárgyakat, hogy ne sértse meg a gyökérnövényt. A sérült gyümölcs gyorsan rothadni kezd. Nem kell földdarabokat hagyni a betakarított termésen. Hagyja kiszáradni a talajt, majd rázza le. Nem kell földet vágni. Ez is károsíthatja a zöldséget. Ha romlott gyümölcsöt találtak, akkor nem kell közös halomba tenni. Ő gyorsabba többi gyökérnövény rothadni kezd, és penészgombával megfertőzi a többi gyümölcsöt.

Hol tároljuk a zöldségeket

A fehérrépát betakarítva felmerül a kérdés, hogyan tároljuk a fehérrépát télre. Végül is a fő feladat az, hogy megvédje a zöldséget a rothadástól. Ezért mindenekelőtt a gyökérnövények tárolási helyének kiválasztásakor gondoskodnia kell a helyiség szárazságáról és jó szellőztetéséről. Az ideális megoldás egy száraz pince, egy apartman erkély. 3o C-nál nem magasabb hőmérsékletű háztartási helyiség is megfelelő. Bárhol tárolják a zöldségeket, rendszeresen ellenőrizni kell, hogy nem romlottak-e meg. Végül is, amint egy gyümölcs rothadni kezd, a pusztulás átterjed a többi egészséges gyökérnövényre is.

Rápa tárolása a pincében

Az egyik legjobb hely a zöldségek tárolására a pince. Ennek a gyökérnövénynek minden szerelmese felteszi a kérdést, hogyan kell tárolni a fehérrépát a pincében télen a rothadás elkerülése érdekében.

Amikor kiválasztja a fehérrépa pincében való tárolásának lehetőségeit, a tapaszt alt kertészek a fadobozok használatát javasolják. De a rágcsálókról ne is beszéljünk. Ezért a gyümölcsök védelme érdekében a doboz aljára vastag réteg celofán filmet vagy homokot kell készíteni. Egy másik széles körben használt tárolási lehetőség fa tartályok nélkül. Ebben az esetben a gyümölcsöket a polcokra halmozzák, dobozok és csomagok nélkül, homokkal vagy fűrészporral megszórják (ezek az anyagok jól felszívják a nedvességet). Ilyen körülmények között a fehérrépa egész télen tárolható.

Ha a pince mérete nem teszi lehetővé a zöldségek nagy tartályokban történő tárolását, akkor a zacskós lehetőség megfelelőbb lesz. Előtthogyan kell beléjük tenni a zöldségeket, mindegyiket agyagoldattal kell kezelni, és hagyni kell a gyümölcsöket jól megszáradni. Egy ilyen védőréteg megvédi a fehérrépát a rovaroktól és a betegségektől, az eltarthatóság hosszabb lesz. A zsákoknak szellőzőnyílásokkal kell rendelkezniük. Ellenkező esetben a fehérrépa megrohad.

Bármilyen módszert is használunk, a legfontosabb, hogy ne feledkezzünk meg a szellőztetésről és a gyümölcsök rendszeres károsodásának ellenőrzéséről.

Otthoni tárhely

Természetesen jó, ha van egy száraz, tágas és jól szellőző pince. De nem minden ember él magánházban. Sokan laknak lakásban. Hogyan tároljunk fehérrépát otthon télen, ha nincs megfelelő hely? Természetesen vannak lehetőségek. A hűtőszekrény rövid távú tárolásra alkalmas. Ha a fehérrépát megmossuk, szárítjuk és zacskóba csomagoljuk, akkor legfeljebb két hétig lehet benne hagyni.

Megpróbálhatsz minden gyümölcsöt külön-külön fóliába csomagolni, akkor az eltarthatóság kissé megnő. Ha van erkély, akkor zöldség tárolására használható. Télen azonban itt nagyon alacsony lehet a hőmérséklet, és a fehérrépa kissé megfagyhat. Ezért ezt a tárolási lehetőséget választva a gyümölcsöket egy szigetelt aljú dobozba kell helyezni, és le kell takarni egy meleg takaróval. Ha ez nem segít, akkor a hideg időszakra át kell vinnie a zöldségeket az erkélyről a konyhába vagy a kamrába.

Alternatív fehérrépa tárolása

A fehérrépa receptek kedvelőinek is megfelelő a zöldségek fagyasztóban való tárolásának lehetősége. A fagyasztott gyökérzöldségek is tartalmaznakrengeteg vitamin és ásványi anyag. Belőlük nem rosszabb ételeket főzhet, mint a frissekből. Találjuk ki, hogyan tároljuk a fehérrépát a fagyasztóban.

A gyökérnövény előnyös tulajdonságainak a lehető legjobb megőrzése érdekében a zöldségeket meghámozva, apróra vágva 3-4 percre forrásban lévő vízbe kell tenni. Ezután mindent szigorúan az utasításoknak megfelelően kell megtenni. Azonnal forrásban lévő vízből jeges vízbe tesszük a felaprított fehérrépát, jól lecsepegtetjük, zacskókba adagoljuk és fagyasztóba tesszük.

A fehérrépa tárolásának egyik népszerű módja a tartósítás. Számos recept létezik ennek a gyökérzöldségnek más zöldségek, sőt gyümölcsök hozzáadásával történő forgatására. Minden háziasszony megtalálhatja az ízlésének megfelelő tartósítási módot.

Ez a tárolási mód hosszú ideig megőrzi a gyümölcs minőségét, és nincs szükség tárolási hely kiválasztására. A varratos üvegek a pincében és az erkélyen is tárolhatók.