2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Szinte biztos, hogy egy modern háziasszony szívesebben választja a növényi olajat, mint a tejszínes megfelelőjét vagy az állati zsírokat. Tudniillik a kereslet teremti meg a kínálatot. Ennek a szabálynak megfelelően az üzletek polcai egyszerűen "telenek" mindenféle növényi olajtól, amelyek két fő kategóriába sorolhatók: finomítatlan olaj és finomított.
Igény esetén ezek a csoportok több alfajra oszthatók: finomítatlan kókuszolaj, napraforgó, olíva és egyéb fajták. De nem ez a lényeg. Most megpróbáljuk kitalálni a finomított és a finomítatlan termékek közötti választást.
Nem is olyan régen senki sem értetlenkedett egy ilyen probléma előtt, mert a túlnyomó többség az első lehetőséget – a finomított olajat – részesítette előnyben. Azt hitték, hogy a finomítatlan olaj finomítatlan termék, amelynek nem túl finom az illata. Azonban néhányaz embereknek tetszett ez az illat, ami meghatározta saját döntésüket.
A közelmúltban azonban, az egészséges táplálkozás feltörekvő divatja kapcsán, sokan elkezdtek gondolkodni azon, hogy érdemes-e finomítatlan termékeket használni. Végül is a finomítatlan olaj meglehetősen nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz.
Tehát pontosan mi is ez a mindenhol és mindenhol használható lehetőség? Inkább nem, mint igen. Végül is a finomított olaj bizonyos mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. Ezen kívül van egy másik oka is annak, hogy bizonyos esetekben a nyerstermék teljesen használhatatlan.
Például a finomítatlan olaj egyáltalán nem alkalmas sütésre. Ilyenkor nemcsak a kellemetlen szag tűnik fel, hanem hevítéskor is rákkeltő anyagokkal telítődik az ilyen típusú olaj. Bizonyára mindenki tudja, hogy szervezetünk számára nem ez a leghasznosabb anyag. Sütés közben hab képződhet, ami nem a legjobb hatással van az ételek ízére. A finomított olaj megkímél minket a fenti problémáktól. Igen, hevítéskor káros anyagok is szabadulnak fel, de ez csak 200 fokos hőmérsékleten történik, ami nem jár nyílt tűzön történő főzéssel.
De a finomított termékeknek is megvannak a maguk árnyoldalai. Mindenki és mindenki tudja azt a tényt, hogy egy természetes terméket nem lehet nagyon sokáig tárolni. De finomított olaj lehet. Tehát bizonyos mennyiségű tartósítószert tartalmaz, bármit is mondanakgyártók.
Ezért a saláták elkészítésekor sokkal előnyösebb a finomítatlan olaj használata. Elegendő mennyiségű vitamint és minimális mennyiségű káros anyagot tartalmaz (mert ebben az esetben nem melegszik fel).
Általában a legjobb a finomítatlan olívaolaj használata. Előnyösebbnek tartják, mint bármely típusú napraforgóolaj.
Érdemes megjegyezni egy másik fontos pontot. A finomítatlan olaj kiválasztásakor figyelni kell arra, amelyet hidegsajtolással (45 fokos hőmérséklet) állítanak elő. Csak lezárt üvegedényben és hűvös, sötét helyen tárolja.
Ajánlott:
Növényi olaj: minőség szerinti rangsor. Növényi olaj termelők Oroszországban
Sok háziasszonyt érdekel, hogy melyik a legjobb növényi olaj. Ennek a terméknek a minősítése kissé feltételes, mivel sokféle növényi olaj létezik, amelyek mindegyike egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Mindazonáltal lehetséges a minősítés, ha egy szegmenst vesszük figyelembe, például a finomított napraforgóolajat. Kínálunk Önnek, hogy megismerkedjen a növényi olajok típusaival és az egyes szegmensek legjobb márkáival
Finomított termékek: jellemzők és károk
A finomított élelmiszerek kaphatók otthon és a boltokban. Az emberek minden nap megeszik, és nem is tudnak róla, mert nem minden csomagon van feltüntetve a feldolgozás módja. A cikk az ilyen termékek jellemzőit tárgyalja
Mi a különbség a finomított cukor és a finomítatlan cukor között?
Amikor a cukor először megjelent az emberek asztalán, barna volt. Ma az üzletek polcain fehér finomított cukor vagy kristálycukor, valamint barna változat is megtalálható. Hogy a finomított barna cukor károsabb-e, vagy nincs köztük különbség - cikkünkben elemezzük. Szó lesz arról is, hogyan lehet megkülönböztetni a hamisított barna cukrot az igazitól
"Oleina", finomított olaj: márkatörténet, termékleírás
A mai napig a legnépszerűbb növényi olaj a piacon az "Oleina". Nagyon hosszú ideig importként szállították Oroszországba. 1997-ben védjegyet hozott létre Ukrajnában. És csak 2008 óta kezdték el az Oleina olajat Oroszországban előállítani. A gyártó Voronyezs városát választotta egy óriási üzem építéséhez
Halolaj vagy krillolaj? Krill olaj: hasznos tulajdonságok, alkalmazási módok, jellemzők és áttekintések
Krill olaj: mik a jótékony tulajdonságai, miben különbözik a halolajtól, mit tartalmaz az összetétel és mik a felhasználási jellemzők
