Csirke ananásszal és sajttal a sütőben. Csirke receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Csirke ananásszal és sajttal a sütőben a tökéletes étel bármilyen különleges alkalomra. Minimális hozzávalót igényel, nem kell sokáig vacakolni, az íze pedig gyengéd és pikáns lesz. És kívülről egy ilyen étel nagyon ünnepinek és elegánsnak tűnik.

Filé főzése

A csirkereceptek nagyon változatosak, de az ananász hozzáadásával a puha hús mindig egzotikus és pikantéria lesz. A csirke ananászos sajttal a sütőben elég gyorsan megsül, és elég sok időbe telik az összes hozzávaló előkészítése.

Először is vegyünk egy körülbelül 700-800 grammos csirkefilét. Jól öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel vagy hagyja lecsepegni, majd vágja át a tetemeket nem túl széles rétegekben, eltávolítva a filmeket és az ereket.

Ezután a kezünkbe veszünk egy konyhai kalapácsot, és mindkét oldalról leverjük a húst. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket, és 20 percre a hűtőszekrénybe tesszük pácolódni. Ekkor a hús tökéletesen átázott és lédús lesz.

Friss vagy konzerv?

A kérdés, hogy mi ízlik jobban- csirke ananászkonzervvel vagy frissen, nincs egyértelmű válasz. Végül is az ízlések nem vitatkoznak. Ha friss gyümölccsel készítesz egy ételt, az még savanykásabb lesz, és maga az ananász is vágható hosszában és keresztben is, amint a fantázia engedi.

De ha nincs kéznél friss ananász, a konzerválás segít. Most az üzletekben meglehetősen nagy választék található ebből a gyümölcsből: karikára, félkörre és darabokra vágva. Ha ananászkonzervet használunk a főzéshez, akkor szűrőedénybe kell tenni, hogy lecsepegjen, amit aztán nyugodtan ihat.

Két lehetőség egy ételhez

Ananászos és sajtos csirkét a sütőben kétféleképpen lehet elkészíteni. Az első, amikor az összes hozzávalót egyszerre rakjuk ki. Tehát óvatosan helyezze a pácolt csirkehúst egy sütőlapra, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent. Minden húsdarab tetején - egy darab ananász. Mindezt a szépséget megszórjuk reszelt sajttal (200 gramm kemény sajt elég lesz 700 gramm csirkefiléhez). Aki szereti a zsírosabb ételeket, az tehet a tetejére pár evőkanál majonézt. Azonban még e szósz nélkül is elég puha és lédús lesz az étel. Sütőben kb fél órát sütjük. A sajt szétterül, és egyetlen ananászos húsos pite lesz a vége.

Ha a második módszer szerint főz, akkor először külön meg kell sütni a csirkefilét a sütőben - 15 percig az egyik oldalon, 10 percig a másikon. Ezután minden darabot áthelyezünk egy másik tepsire, a húst befedjük egy ananászkarikával, megszórjuksajtot és további 7 percre küldje a sütőbe. A második módszer előnye, hogy ilyen főzésnél minden darab külön-külön, részletekben fekszik, kényelmesebb kivenni a tepsiből, és ennek megfelelően tálalni az asztal. És mivel az ananászt nagyon kevés ideig főzték, majdnem olyan friss lesz.

Ez az étel elkészíthető az úgynevezett hagymás hordozón. 3-4 közepes hagymát karikára vágunk, és sütőpapíros tepsire tesszük. A fő összetevők fent vannak. Ha félsz, hogy megég az edény, egy tepsire tehetünk alufóliát vagy olajozott papírt.

Az ételtartóban

Itt van egy elképesztően lédús csirke ananásszal és sajttal a sütőben, amelyet ételhüvely segítségével készítenek. Kb. 900 gramm csirkefilére lesz szükségünk, amit előre nagy darabokra vágunk. De ehhez a recepthez használhatod a szárnyakat és a dobot is. Sózzuk a húst, borsozzuk, hozzáadjuk a száraz fűszereket. Az ananászt jobb frissen venni - elegendő egy ilyen mennyiségű 500-600 gramm egzotikus gyümölcshöz. Azt is feldaraboljuk, csirkével összekeverjük. Adjunk hozzá reszelt sajtot.

Tedd az egész keveréket egy hüvelybe, zárd le mindkét oldalán, hagyva elegendő helyet a levegőnek, és küldd be a sütőbe 30-40 percre. A hús tökéletesen telítődik lével és olvasztott sajttal, aranyszínű héjat és szokatlan lédússágot kap!

Helyezze a salátaleveleket egy nagy edényre, és rájuk - a kész ételt. A díszítéshez használhatunk koktélparadicsomot, olajbogyót illolajbogyó, fűszernövények. Köretként főzhet burgonyát vagy rizst, tésztát vagy hajdinát.

Meddig kell sütni?

Milyen gyorsan sül meg a csirke, mennyi idő alatt sül meg a sütőben? Minden a húsdarabok méretétől és attól függ, hogy az étel ropogós kérgét szeretne kapni, vagy éppen ellenkezőleg, megizzasztja a csirkét, hogy jól pörkölt legyen. Minél nagyobbak a csirkedarabok, annál tovább tart a sütése. Ha nem verjük fel a csirkefilét, hanem egészben egy tepsire rakjuk, akkor a főzési idő 200 fokon kb. 40-50 percet vesz igénybe.

Ha a húst vékonyabb rétegekre vágjuk és jól felverjük, fél óra is elég lesz. Ha ropogósat szeretnénk kapni, akkor azonnal gyújtsuk fel nagy tűzre, 250 fokra, és tegyük a tepsit előmelegített sütőbe. 10 perc elteltével a tüzet 180 fokra kell csökkenteni, és további 20-30 percig az ételt készen kell tartani. Ezután hagyjuk kihűlni az edényt – elég, ha 10 percig állni hagyjuk a konyhában. És ezt követően azonnal tálalhatod az asztalra.

Fűszeres saláta

A csirkereceptek nem csak meleg tálalást tartalmaznak, hanem hideg előételeket is saláták formájában. Ha csípős ételt szeretne készíteni, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége: csirke, ananász, sajt, fokhagyma és majonéz. Forraljuk fel a csirkefilét (500 grammot) sós vízben (a jövőben ez a húsleves felhasználható az első fogások elkészítéséhez). Hagyja kihűlni a húst, és vágja apró (kb. 3 x 3 centiméteres) darabokra. Adjunk hozzá apróra vágott ananászt (200 gramm) a húshoz. Ugyanennyi kemény sajtot reszelünk le, és tegyünk hozzá 3-4 gerezd finomra vágott fokhagymát. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a salátát majonézzel. Ezt a szépséget egy mély vázába tesszük és fél órára a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt tehetünk néhány ananászkarikát a saláta tetejére – ez fogja díszíteni az ételt. A salátát megszórhatjuk fenyőmaggal vagy reszelt dióval is. Bazsalikom, koriander, petrezselyemlevél tökéletes dekoráció.