Hány percig főzzük a tojást: tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tojás fehérjében gazdag. Ezért felhasználásuk fontos az emberi táplálkozásban. A tojást leggyakrabban főzve fogyasztják. Sok hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaznak: folsavat, leucint, kolint stb. Ezért tudnia kell, milyen formában a leghasznosabb, és hány percig kell főzni a tojásokat.

Tojásbeállítások

A hőkezelés sok hasznos anyagot tönkretesz. Ezért fontolóra kell vennie, hogy milyen formában érdemes enni a tojást - nyersen vagy főtt.

Mivel ennek a terméknek az alapja a fehérje, meg kell értenie, hogyan hat rá a hőkezelés. Kiderült, hogy a főtt tojásból származó fehérje teljesen felszívódik a szervezetben, és a nyers tojásból részben megmarad benne. A maradék fehérje gyomorpanaszokhoz vezethet. Főzéskor a nyers termékben lévő vitaminok kis része feloldódik. De a legtöbb tápanyag megmarad. Ezért az emberek számára biztonságosabb, ha ezt a terméket főzve fogyasztják.

A másik probléma az, hogy hány percig kell főzni a tojást. A főzési idő a kívánt eredménytől függ. Három osztvaelkészítési lehetőségei: puhára főzve, keményre főzve, zacskóban. Külön meg kell fontolni a fürjtojás főzésének módját.

Hány percet kell főzni a lágy tojást

Ehhez az opcióhoz csak friss tojást kell vennie. Ahhoz, hogy megtudja frissességük fokát, egy fazék hideg vízbe kell tenni. Ha a felszínre úsznak, akkor nagy valószínűséggel rothadtak. Ha lesüllyednek az aljára, akkor frissek. Ha a termék a közepén úszik, akkor ehető, de nyersen és puhára főzve nem.

Ahhoz, hogy megtudja, hány percig forralja fel a lágytojást a forralás után, ki kell választania a főzési módot. A főtt tojás elkészítésének többféle módja van: hidegen és melegen.

Ha az első módszert használja, az ételt hideg vízzel töltött edénybe kell tenni, majd a tűzhelyre kell tenni. Ily módon forralás után három-négy percig kell főzni.

Ha a második módszert használja, az ételt forrásban lévő vízbe kell mártani, és egy percig főzni, majd további 5-6 percig forró vízben kell hagyni. Mindenki maga választja meg a főzés módját. De sok múlik azon, hogy forralás után hány percig főzzük a lágy tojást.

Főzési idő zacskónként

Ahhoz, hogy megtudja, hány percig kell tojást főzni egy zacskóban, ki kell találnia, miben különbözik ez a főzési mód. A „tasakolt” opció akkor érhető el, amikor a fehérje megkeményedik, és a sárgája folyékony marad. Ezért a főzési időátlagos.

A főzési mód azt is meghatározza, hogy hány percig főzzük a tojást egy zacskóban. Hidegen kötött főzéshez forralás után négy-öt percig főzzük az ételt.

A forró könyvjelző módszerrel történő főzéshez áztassa két percig forrásban lévő vízben, majd áztassa további hat-hét percig.

Hány percet kell főzni a kemény tojást

Ebben az opcióban használhat mind a friss, mind a nem legalul lévő tojásokat. Ha egy kicsit levált az étel a serpenyő aljáról, az azt jelenti, hogy két-három hete lebontották, és még nem romlottak el. A tojásrakás dátuma nem befolyásolja, hogy hány percig kell főtt tojást főzni.

Ha a terméket hideg vízben főzi meg, forralás után a víz mennyiségétől és a tűzhely teljesítményétől függően további nyolc-kilenc percig tűzön kell tartani. Ha forró vízben forraljuk fel, a teljes főzési idő 10 perc lesz. Ezen idő elteltével a főtt tojást ki kell venni hűtés és tisztítás céljából. Ha hideg vízben főzés után leengedi őket, könnyebb lesz eltávolítani a héjat. Ily módon egészséges ételeket készíthet felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Hasznos tippek

Amikor minden kérdés megoldódott, hogy hány percig kell főzni a tojást, mérlegelnie kell az elkészítésének jellemzőit.

1. A tojásokat szappannal és vízzel le kell mosni, mielõtt feltörik. Eladás előtt nem mossák ki, nehogy lerövidüljenek az eltarthatóságuk, csak letörölgetik. Ezért csak a vásárolt termékekről kell letörölni a szennyeződéseketmielőtt a hűtőbe teszed. És csak főzés előtt mossa.
2. Ha legalább egy kis repedés van a héjon, az ilyen terméket nem lehet enni. A repedésekbe bejutott baktériumok a szalmonellózis hordozói. Még a hőkezelés sem tudja teljesen elpusztítani őket.



3. A kemény tojás hidegen kötött állapotban nem lesz gumiszerű. A termék egyenletesen melegszik, és sokkal jobb ízű lesz.
4. A lágytojás akkor a legjobb, ha 82 fokos vízbe merítjük, amikor a buborékok éppen csak megjelennek az alján.
5. Alacsony lángon a fehérje laza, a sárgája kemény lesz, erős tűznél, fordítva. Közepes lángon a darabok egyformán sűrűek lesznek. Nem attól függ, hány percig kell főzni a tojást a főzés után.
6. Annak érdekében, hogy a héj ne repedjen meg főzés közben, a termékeket először hideg vízben le kell mosni, és egy-két evőkanál sót kell a vízbe tenni.
7. A héj könnyebb lefejtése érdekében a főtt ételeket azonnal hideg vízbe kell tenni. Egy másik lehetőség a héj finom törése, hogy a víz bejusson. Csak vizet nem szabad kivenni a csapból.
8. A mikrohullámú sütőben lévő tojást a sárgáját átszúrva meg lehet főzni. Akkor a belső nyomás nem fog növekedni, és semmi sem fog felrobbanni.
9. A rántotta puhává válik, ha hozzáadunk egy kis hideg vizet, és mindent jól felverünk.
10. Műanyag palack segítségével elválaszthatja a fehérjét a sárgájától. Ki kell szorítani, a nyakat a sárgájához kell hozni, és lazítani kell a nyomáson. A sárgája az üvegben lesz, a fehérje pedig benne maradkapacitás.
11. Könnyebb lesz a fehérje felverése, ha először lehűtjük, és két-három csepp citromlevet vagy egy csipet citromsavat adunk hozzá.
12. A sárgáját könnyebben felverjük, ha először szobahőmérsékletre melegítjük.
13. A tojásokat tompa végükkel lefelé kell tárolni, hogy tovább tartsák.
14. Ellenőrizze, hogy a tojás nyers vagy főtt-e, csavarja az asztalra. A főtt termék sokáig forog, de a nyers termék nem.
15. A törött tojást a legegyszerűbb megtisztítani, ha megszórja sóval, és vár két percet. Ezután könnyedén összegyűjtheti a tojásmasszát.

Fürjtojás

Ez egy nagyon ízletes és egészséges termék, amely sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Lehet sütni, főzni, sütni vagy nyersen fogyasztani. Előnyük, hogy hőkezelés után sem tűnnek el a tápanyagok.

Fürjtojás vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy friss. Ehhez meg kell nézni a tárolási helyet és a lejárati dátumot. Hűtőszekrényben három hónapig tárolják, szobahőmérsékleten - egy hónapig. Ha túl könnyűek a súlyhoz, akkor már nem frissek. A friss termék tömege 12 gramm. Bár sokkal kisebb, mint a csirke, többe kerül. De el kell fogyasztani.

Fürjtojás: jó vagy rossz?

A napi több darab ilyen tojás fogyasztása javítja az agyműködést, erősíti az immunrendszert, hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal táplálja a vért, eltávolítjakoleszterin. Ezek a fürjtermékek fehérjét tartalmaznak, amelyet bármilyen formában 70-80%-ban szív fel az emberi szervezet. Ráadásul alacsony a kalóriatartalmuk.

A shell is hasznos. Porozható és kevés halolajjal fogyasztható. Ezzel a módszerrel a szervezet több kalciumot és fehérjét szív fel.

A káros tulajdonságok közé tartozik az epehólyag összehúzódásának képessége. Ez befolyásolja azt a tényt, hogy az enzimek rosszabbul távoznak, ami nagyon káros a májbetegségben szenvedők számára. Ezenkívül koleszterintartalmuk súlyosbítja a cukorbetegséget és az érelmeszesedést.

A fürjtojás főzésének jellemzői

Mielőtt azt mondaná, hogy hány percet kell főzni a fürjtojást, érdemes elmondani, hogy a főzési folyamat kissé eltér a csirke főzésétől. Főzés közben feltétlenül adjunk hozzá sót. Ezenkívül, hogy a héj ne repedjen meg, a tojásokat először ki kell venni a hűtőszekrényből melegítés céljából.

A serpenyőben lévő vizet meg kell sózni, fel kell forralni, majd óvatosan helyezni a tojásokat úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Ha ezt a szabályt nem tartják be, a héj megrepedhet.

Közepes lángon főzzük. A főzési lehetőségek szinte ugyanazok, mint a csirke esetében.

Főzési idő

Annak megválaszolásához, hogy hány percig főzzük a fürjtojást, el kell döntenünk, hogyan főzzük puhára vagy keményre.

Mivel a fürjtojás sokkal kisebb, mint a csirketojás, kicsit gyorsabban megfő. Nak nekpuhára főzzük, mindössze három percet vesz igénybe. Öt-hat percet vesz igénybe a kemény felforralása.

A főtt tojást azonnal ki kell venni a forró vízből, hogy ne romoljon az íze. Ezután hideg vízbe kell mártani a hűlési folyamat felgyorsítása és a hámozás megkönnyítése érdekében.

Fürjtojás ételek

Nem hagyhatod figyelmen kívül az egészséges és vitamindús fürjtojás receptjeit. A tőkehalmáj saláta nagyon finom. Neki egy üveg tőkehalmájat és 8-10 főtt fürjtojást kell vennie. A hozzávalókat apróra vágjuk és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá sót, fekete borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Ezenkívül hozzá kell adni a finomra vágott zöldeket. Ragyogó ízt ad az ételnek.

Ez a saláta diétásabbá tehető. Ehhez cserélje ki a tőkehalmájat sajttal.

Pácolt fürjtojást is készíthetsz. Ebben a folyamatban a legfontosabb a pác megfelelő előkészítése. 100 ml ecetből, két pohár vízből, sóból és cukorból (ízlés szerint) készítjük. A fűszerek és fűszerek, mint a babérlevél, szegfűszeg, curry, fahéj, stb. is kiegészítik az ízt. A tojást először fel kell főzni, megtisztítani, majd két napig a kész pácba mártani. Egy ilyen étel ízére és illatára sokáig emlékezni fogunk.

A főtt tojás nagyon ízletes és egészséges, függetlenül a főzés módjától. A lényeg az, hogy ne egyél túl sokat. A tojás túlzott fogyasztása, mint minden más élelmiszer, káros hatással lehet az emberi egészségre.